別府~湯布院の旅。

先月から、甥っ子ちゃん生誕2周年の記念行事続きです。

今回は、初めてのお泊りで別府~湯布院の旅の巻。

水族館「うみたまご」では、全部の生き物に対して
全力で興味を持つ甥っ子ちゃんに負けじと、大人たちも全力で楽しみました。

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ほっとくと、5分以上動かない。

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えさを狙う悪い顔…。
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別府名物のしらす丼。てんこもりのしらすに大満足。
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# by mojikakuhibi | 2011-07-10 00:37 | 旅に出ました

早起きのご褒美。

これまで一度も取材に行けなかったお店→「虎家のパン」。

理由は朝早い時間に取材に行かないと、売り切れてしまうから。
お客としてもなかなか早朝アタックをする勇気がなかったのですが、
この春、ご近所さんに引っ越してきましたので!これはご挨拶にいっとかないと!

いよいよ、初「虎家のパン」だと息巻いて、土曜日の朝7時半にすっぴんで飛び出したのですが、
何とすぐ前の人で売り切れてしまいました~という残念な状況。

むむむ。翌週、今度こそは!と6時半に飛び出して(これが精一杯の早起き)、
何とかリングドーナツとあんドーナツを買うことができました。

カレーパンはすでに売り切れでしたけど…。

全て1個40円。
値上がり前は30円。

おおざっぱにがさっと一緒に袋に入れられてるところも、
1個1個形がととのってない、手作り感あふれるところもいいですよねぇ。

揚げたてで、ほんのりあたたかいドーナツを抱えて、
にんまり幸せな気分で家に戻ったのでした。

お土産で実家にも持って帰ったところ、
冷めてても、1日置いてもまだ美味しかった!とのこと。

だからみなさん、30個ずつ!とか大量購入してたんですね~。
「虎家さん」、これからも早起きしたときはお世話になります☆
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# by mojikakuhibi | 2011-04-27 14:54 | 今日の美味

ココナッツアーモンドクッキー

去年買ったココナッツパウダーの賞味期限が切れていたので(汗)、
何か作らねば!と適当にありあわせの材料でクッキーを焼いてみました。

☆テキトーレシピ☆
◎全粒粉 30g
◎薄力粉 50g
◎米粉 30g
◎ココナッツパウダー 20g
◎てんさい糖 20g
◎塩 ひとつまみ
◎天然酵母 小さじ1
(ベーキングパウダーなら小さじ1/2)

■蜂蜜 大さじ1
■オリーブオイル 大さじ1
■豆乳(牛乳、リンゴジューズ)

◎をふるいもせずにボールにIN!
さらに■を加えて、ぐるぐる混ぜる!

豆乳は、生地がしっとりまとまるまで
加え続けます。

あ、アーモンドがあったので刻んで混ぜてみました。
で、170℃のオーブンで焼くこと17分。
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ココナッツの甘い香りがたまらないクッキーができました。
焼きたてはしっとりだったのに、しばらく置くと歯がかけそうなくらい
ハードになっていたので、粉の配合は改善の余地がありまくりですが。

ココナッツの香りって、とっても幸せな気持ちになりますよね〜♪
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# by mojikakuhibi | 2011-04-18 11:29 | 今日の手作り